SULBARPEDIA.COM,- Mamuju, Dinas kesehatan (Dinkes) Sulawesi barat (Sulbar) menggelar Edukasi keamanan dan kesehatan pangan di aula hotel grand putra Mamuju, Sabtu (20/11/21).
Kegiatan yang bertajuk “Orientasi higiene sanitasi pangan Bagi penjamah pangan” dihadiri oleh kalangan pelaku usaha rumah makan dan restoran wilayah Binanga dan Simboro juga petugas kesehatan lingkungan (kesling) puskesmas setempat.
Dalam acara, berbagai materi juga disampaikan langsung oleh kementrian kesehatan melalui daring (zoom), materi prinsip higieni sanitasi pangan dan regulasi terkait penerapan higieni sanitasi pangan menjadi fokus para pelaku usaha rumah makan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Ditemui setelah kegiatan, pengelola kesling Sulbar, Anwar mengatakan kegiatan ini diprioritaskan bagi penanggung jawab dan pengelolah pangan terkait syarat untuk memeroleh sertifikat laik sehat
“Kedepan jika ada regulasi, mau tak mau Pemilik usaha rumah makan dan restoran harus memenuhi syarat tersebut” kata Anwar
Tambahnya, ada sanksi yang menanti jika syarat tersebut tak terpenuhi, “kedepan jika regulasi berlaku dan telah dilakukan inspeksi, bisa saja pengelola rumah makan juga restoran yang tidak memenuhi syarat akan mendapatkan sanksi dari teguran, administrasi bahkan sampai penutupan jika sudah ada perdanya” jelasnya
Ditempat sama, Kepala seksi peningkatan mutu dan bimtek badan laboratorium kesehatan yang juga menjadi narasumber, Aminuddin menegaskan bagi para pelaku usaha untuk meningkatkan mutu produknya Harus memeriksakan secara rutin agar produknya terjamin
“Jangan nanti ada kasus baru diperiksakan, jadi harus ada inisiatif atau tindakan proaktif pelaku usaha untuk peningkatan mutu produk dengan pemeriksaan rutin” tandasnya
Lanjut kata Aminuddin, tahun depan (2022) laboratorium kesehatan juga akan langsung terjun ke lapangan menggandeng seksi kesehatan lingkungan untuk melihat produk dari rumah makan dan restoran.
Pengelola warung mama muda, Ahmad yang menjadi peserta kegiatan mengatakan materi yang disampaikan sangat membantu para pelaku usaha terkhusus regulasi untuk memeroleh sertifikat laik sehat
“Kita dapat materi penting hari ini, terkhusus masalah keamanan dan kesehatan pangan” katanya
(Hfs)
